MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}

酵素小知識

         近十年來酵素一詞在國人熱烈討論中,但鮮少人真正了解酵素是甚麼,酵素的英文原名是Enzyme,也就是一般我們稱的『酶』,是一種大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度(即具有催化作用),酶能大大加快這些過程中各化學反應進行的速率,使代謝產生的物質和能量能滿足生物體的需求。人體需要酵素來維持正常的生理運作,若是人體缺乏酵素則無法有效地將維生素、礦物質、蛋白質甚至是水來利用吸收,所以沒有酵素人便無法生存,所以就某種程度而言,酵素可是生命的泉源呢

        或者是換一個說法,人體就像是一個大型工廠,要完成產品需要需多酵素反應,每一種酵素的功能又各有不同,那如果缺乏酵素,則人體所該有的反應將無法順利運作,以致產生各種代謝障礙,引起種種疾病如糖尿病、高血壓、癌症等,最終連生命也無法維持下去。也正因如此,酵素才會如上一段所述被稱作生命的泉源。

        而酵素呢在人體內又與代謝有密不可分的關係,簡單來說代謝就是把營養素轉換成能量的功能,身體內酵素的多寡,也就是影響這個轉化功能的強度之一。人體內所有的代謝路徑全是由酵素與基質所組成的,若酵素調節作用正常,則細胞便能正常運作,一般人的新陳代謝能力20-30歲的時候達到顛峰,之後每10年則是以約5-10%的速度下降,這也是為什麼中年發福的原因了

 

 

 

      

       當然講了這麼多也不免誇獎一下酵素,例如說『酵素是美麗身體之寶』、『酵口常開』或是『養身有酵』諸如此類的話語,都是對於酵素的好讚美有加。但我們仍須注意一些事項,如開刀前或者是懷孕婦女是否適合,或者是自己身體對於酵素的過敏反應,也有過量服用而導致無法吸收被身體自然排出等等,就如同『過與不及 皆有失之。』這先人的經驗早已在代代的文字傳承中告訴了我們。

       最後的最後又是老調重彈,買任何商品前都需要注意安全標章以及合格認證,好比某些不良商品,在製程中發生微生物孳生的危機,一旦遭細菌、黴菌汙染,輕則腸胃炎、上吐下瀉,體抗力差一點的人甚至可能會引發敗血症,危及生命,千萬不要『進補不成反傷身』,各位切記切記。

酵素系列

No product in this category